왜 H Cookware 탄소강은 다를까요? (그리고 더 쉽게 쓸 수 있을까요?)

탄소강 팬은 ‘성능은 최고지만 사용하기 어렵다’는 인식이 있습니다.
H Cookware는 이런 불편함을 줄이기 위해 초보자도, 숙련된 요리사도 쉽게 사용할 수 있도록 팬을 설계했습니다.
완성도 높은 열처리와 녹방지 보호 코팅 공정을 통해, H Cookware의 탄소강 제품은 처음부터 견고하고, 시즈닝도 빨라 더 쉽게 관리할 수 있습니다.

더 나은 성능을 위한 설계

시중에 만날 수 있는 탄소강 팬은 크게 두 가지로 나뉩니다.

• 내추럴(은색): 공기와 쉽게 반응해 금세 녹이 생기고, 시즈닝 과정에서 색이 크게 변합니다.
• 블루드(청색): 표면은 어두워졌지만, 사용하면서 여전히 색 변화가 많습니다.
  

H Cookware는 한 단계 더 나아갔습니다.

모든 탄소강 제품은 정밀하게 제어된 온도와 시간으로 열처리를 거쳐, 표면이 안정적인 검정/청색 산화막으로 만들어집니다.

이 공정은 다음과 같은 효과를 줍니다.

• 녹 저항성 강화
  
• 깊고 균일한 색감
  
• 오일과 시즈닝이 더 잘 달라붙는 미세한 질감 형성

그 결과,  아름다운 검청색을 유지하며, 시즈닝이 더 빠르게 쌓이고, 타사 제품에서 흔히 나타나는 얼룩덜룩한 색 변화는 최소화됩니다다.

밀랍 & 오일 코팅

열처리 후에는 식품 안전이 인증된 미네랄 오일과 밀랍을 얇게 코팅합니다. 

이 보호막은:

• 보관과 배송 중  녹을 방지하고,
  
• 시즈닝을 시작하기 좋은 깨끗하고 안전한 표면을 제공합니다.
  
  

처음 팬을 개봉했을 때, 이런 현상을 발견할 수도 있습니다:

• 닦거나 세척할 때 묻어나는 옅은 주황/갈색 흔적
  
• 표면에 남아 있는 얇은 막
  
  

이것 녹이 아닙니다. 단순히 녹방지용 오일이나 밀랍이 시간이 지나 산화된 것뿐입니다.
완전히 안전하고, 간단히 제거할 수 있습니다.

첫 사용 준비 방법

1. 따뜻한 물과 순한 세제로 세척해 밀랍/오일층을 제거하세요.
   
   
2. 물기를 완전히 닦아내세요.
   
   
3. 얇게 오일을 바른 뒤, 팬을 한두 번 달궈 초기 시즈닝을 해주세요.
   
   
4. 이제 요리를 시작하면 됩니다.

세척 후에도 천에 주황색 흔적이 남아도 걱정하지 마세요. 그냥 요리를 하거나 시즈닝을 한 번 더 하면, 시즈닝이 쌓이면서 자연스럽게 사라집니다.

요리하면서 느낄 수 있는 변화

• 빠른 시작: 열처리 덕분에 탄소의 표면이 강화되어 시즈닝 준비가 쉽습니다.
  
• 안정적인 색감: 검청색 표면이 일되게 유지되어, 사용 중 색 변화가 크지 않습니다.
  
• 더 빠른 논스틱 성능: 산화막 위에 시즈닝이 균일하고 강하게 달라붙어, 보다 빠르게 부드럽고 논스틱한 표면을 완성할 수 있습니다.
  
  

모든 탄소강 팬은 사용하면서 점점 길들여지지만, 모든 팬이 이렇게 편안한 시작을 제공하는 것은 아닙니다.
H Cookware는 열처리 공정을 강화하고, 제품 하나하나를 꼼꼼히 밀랍과 오일로 보호해, 탄소강을 보다 친근하면서도 강력하게 만들었습니다.
간단한 세척과 몇 번의 시즈닝만 거치면, H Cookware의 탄소강 제품들은 더 강해지고, 매 끼니를 더욱 맛있게 만들어줍니다.