탄소강 팬의 주황색 자국, 녹인가요?

새 탄소강 팬을 닦았을 때 천이나 스펀지에 주황색 또는 갈색 자국이 묻어나는 경우가 있습니다.

대부분은 녹이 아니라 출고 전 도포된 보호용 비즈왁스와 오일에서 생기는 자연스러운 현상입니다.

왜 이런 자국이 생기나요? 

H Cookware 탄소강은 열처리 후 식품용 비즈왁스와 오일을 얇게 도포해 출고됩니다.

이 보호막은 보관과 운송 과정에서 수분으로부터 팬을 보호하는 역할을 합니다.
시간이 지나면서 오일이나 비즈왁스가 자연스럽게 산화되면, 닦을 때 옅은 주황색이나 갈색 자국이 묻어날 수 있습니다.

이는 정상적인 현상이며, 처음 세척 과정에서 대부분 제거됩니다.

어떻게 제거하면 되나요? 

처음 사용하기 전에는 다음 순서대로 준비해 주세요. 

1. 미지근한 물과 중성세제, 부드러운 스펀지로 세척합니다. 

2. 깨끗한 물로 충분히 헹굽니다. 

3. 물기를 완전히 제거합니다. 

4. 조리를 시작하기 전에 얇게 시즈닝합니다. 

보호 오일이 조금 남아 있는 경우에는 처음 한두 번 사용하면서도 옅은 주황색이나 갈색 자국이 보일 수 있습니다.

시즈닝과 조리를 계속하면 탄소강 표면 위에 보호층이 형성되어 공기와 수분에 직접 노출되는 면적이 줄어들고, 이러한 자국도 자연스럽게 사라집니다.

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녹인지 어떻게 구분하나요?

보호 오일에서 생긴 자국은 표면에 얇게 남아 있으며, 세척하면 대부분 닦여 나갑니다.

반면 녹은 세척 후에도 남아 있고, 표면이 거칠거나 건조한 느낌이 들 수 있습니다.

주황색 부분이 세척 후에도 지워지지 않는다면 H Cookware 304 스텐 링 수세미 또는 연마 패드로 부드럽게 제거해 주세요.

이후 깨끗하게 헹군 뒤 완전히 건조시키고, 해당 부위를 다시 시즈닝하면 됩니다.

녹을 예방하는 방법 

탄소강은 물기가 오래 남아 있지 않도록 관리하는 것이 중요합니다.
세척 후에는 바로 물기를 완전히 제거해 주세요.

1개월 이상 보관할 경우에는 매우 얇게 오일을 발라 보관하는 것을 권장합니다.
그보다 짧은 기간이라면 오일을 바르지 않고 깨끗하고 건조한 상태로 보관해도 됩니다.

핵심 정리 

새 탄소강 팬에서 보이는 옅은 주황색 자국은 대부분 산화된 비즈왁스나 보호 오일로, 녹이 아닙니다.
초기 시즈닝층이 형성되는 과정에서 한두 번 정도 나타날 수 있으며, 사용하면서 자연스럽게 사라집니다.

처음 사용 전에는 깨끗하게 세척하고, 완전히 건조한 뒤 시즈닝을 한 후 사용해 주세요.

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