스테인리스 클래드: 자주 묻는 질문

스테인리스 클래드는 내구성이 뛰어나고 다양한 요리에 활용할 수 있는 데일리 팬입니다.
통3중 구조는 단일 스테인리스보다 열을 더욱 균일하게 전달하며, 시즈닝 없이 바로 사용할 수 있습니다.

자주 문의하는 내용을 정리했습니다.

스테인리스 클래드란 무엇인가요?

스테인리스 클래드는 서로 다른 금속을 하나로 결합해 각 소재의 장점을 살린 구조입니다.

H Cookware는 세 가지 소재를 사용합니다.

1. S304 스테인리스 스틸 (내부): 내구성이 뛰어나고 식재료와 반응하지 않는 조리면입니다.

2. 알루미늄 코어(중간층): 열을 빠르고 고르게 전달합니다.

3. S430 스테인리스 스틸 (외부): 인덕션과 호환되는 자성을 제공하고 구조적 강도를 높입니다.

세 가지 소재는 바닥뿐 아니라 측면까지 하나의 몸체로 완전히 접합되어 있습니다.

H Cookware는 왜 통3중 구조를 사용하나요? 

층수가 많다고 해서 반드시 성능이 좋아지는 것은 아닙니다. 소재의 품질, 전체 두께, 접합 방식, 설계가 함께 중요합니다.

H Cookware의 통3중 구조는 총 두께 2.50mm로 제작되어 균일한 열 전달, 빠른 열 반응, 내구성, 그리고 사용하기 편한 무게의 균형을 고려해 설계되었습니다.

스테인리스 클래드는 논스틱인가요?

아닙니다. 스테인리스 스틸에는 논스틱 코팅이 없습니다.

팬을 천천히 예열하고 따뜻해진 뒤 기름을 넣으세요. 음식 표면이 충분히 노릇해질 때까지 기다렸다가 뒤집으면 육류와 생선이 자연스럽게 떨어지기 시작합니다.

스테인리스 팬, 눌어붙지 않게 사용하는 방법

산미가 있는 식재료를 조리해도 되나요?

S304 스테인리스 조리면은 산미가 있는 식재료와 반응하지 않습니다.

토마토, 레몬, 와인, 식초 등을 사용하는 요리도 시즈닝이 손상되거나 음식의 맛이 변할 걱정 없이 사용할 수 있습니다.

인덕션과 오븐에서도 사용할 수 있나요? 

네. S430 스테인리스 외부층은 인덕션을 비롯해 가스레인지와 전기레인지에서도 사용할 수 있습니다. 

스테인리스 손잡이 덕분에 오븐에서도 사용할 수 있습니다. 

바닥이 살짝 오목한 이유는 무엇인가요? 

의도된 설계입니다.

가열되면 금속이 팽창하면서 바닥이 점차 평평해지고, 식으면 다시 원래 형태로 돌아갑니다.
이 구조는 조리면과의 안정적인 접촉을 유지하고 영구적인 뒤틀림을 줄이는 데 도움이 됩니다.

손잡이가 뜨겁지 않나요?

속이 빈 스테인리스 손잡이는 일반 금속 손잡이보다 열 전달이 느립니다.

덕분에 가스레인지에서 조리할 때는 비교적 오랫동안 잡기 편합니다.
다만 팬과 가까운 부분이나 장시간 조리, 오븐 사용 후에는 뜨거워질 수 있으므로 필요할 때는 행주나 오븐 장갑을 사용해 주세요.

스테인리스 클래드는 어떻게 세척해야 하나요?

팬이 충분히 식은 뒤 미지근한 물과 주방세제, 부드러운 스펀지로 세척하세요.

음식이 눌어붙었다면 물을 조금 넣고 가볍게 데운 뒤 세척하면 쉽게 제거할 수 있습니다.
가열 후 생기는 푸른빛이나 무지갯빛 자국은 희석한 식초를 사용하면 제거할 수 있습니다.

스테인리스 클래드는 시즈닝이 필요하지 않습니다.

스테인리스 클래드 관리 가이드 보기

스크래치와 색 변화는 정상인가요? 

잔스크래치, 물자국, 색의 변화는 사용하면서 자연스럽게 나타나는 흔적입니다.

대부분은 외관상의 변화일 뿐이며, 조리 성능에는 영향을 주지 않습니다.

핵심 정리 

스테인리스 클래드는 균일한 열 전달과 정교한 온도 조절, 그리고 산미가 있는 식재료에도 안심하고 사용할 수 있는 조리면을 갖춘 데일리 팬입니다.

천천히 예열하고 적절한 양의 오일을 사용한 뒤, 팬이 식으면 세척해 주세요. 시즈닝이나 특별한 관리 없이도 오래 사용할 수 있습니다.

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