스테인리스 클래드 프라이팬 사용법

H Cookware 스테인리스 클래드 프라이팬은 부드러운 스크램블 에그부터 중불의 볶음 요리, 강한 화력이 필요한 튀김까지 완벽하게 조리할 수 있습니다.
열전도율과 열효율성이 뛰어난 스테인리스 클래드 프라이팬을 더 맛있고 똑똑하게 활용할 수 있는 방법을 소개합니다.

1단계: 식재료 온도 확인

요리 전에 사용할 식재료가 실온 상태인지 확인해 주세요.
차가운 재료를 뜨거운 팬에 바로 넣으면 눌어붙을 수 있고, 재료 온도가 고르지 않으면 속이 덜 익거나 재료마다 익힘 정도에 차이가 생길 수 있습니다.
단, 재료에 따라 냉동 상태로 조리해야 하는 경우도 있으니 식재료의 특성에 맞는 적절한 온도를 확인해 주세요.

2단계: 예열하기

프라이팬을 중약불로 충분히 예열하면 재료가 눌어붙는 것을 줄일 수 있습니다.
팬이 충분히 달궈지지 않은 상태에서 오일을 넣고 요리를 시작하면 식재료의 수분과 낮은 팬 온도로 인해 내부가 끈적거리거나 조리 속도가 느려질 수 있습니다.
반대로 너무 뜨거운 팬은 오일을 태우고 재료를 눌어붙게 만들 수 있으니 주의하세요.

3단계: 온도 체크하기