웍 : 지름 350mm, 조리 표면 지름 140mm, 손잡이 포함 높이 174mm, 깊이 98mm.

20cm 팬 : 지름 216mm, 조리 표면 지름 200mm, 손잡이 포함 높이 74mm, 깊이 41mm.

25cm 팬 : 직경 270mm, 조리 표면 직경 253mm, 손잡이 포함 높이 84mm, 깊이 46mm.

30cm 팬 : 직경 318mm, 조리 표면 직경 300mm, 손잡이 포함 높이 97mm, 깊이 47mm.

탄소강은 높은 열 성능과 내구성, 눌어붙지 않는 성능으로 전문 주방에서 선호되는 소재입니다. 굽거나 튀기거나 볶는 등 어떤 요리에 사용하든 그 장점을 충분히 누릴 수 있습니다.

토마토, 레몬, 김치와 같은 산미가 있는 식재료를  요리하는 것은 안전하지만 권장하지는 않습니다. 이러한 산성 성분은 시즈닝을 부식시키고 요리에 금속 맛을 낼 수 있습니다.

탄소강을 처음 사용하거나 가정에서 새로운 조리도구를 추가하는 경우 몇 가지 팁이 있습니다.

시즈닝 : 자연스러운 시즈닝 층을 만들어 논스틱 표면을 형성하고 녹을 방지하세요. 프라이팬 또는 웍에 기름을 얇게 바르고 연기가 날 때까지 가열한 후 어두워질 때까지 과정을 반복합니다. 자세한 시즈닝 방법은 여기에서 확인할 수 있습니다.

세척 : 시즈닝이 끝나면 물과 천으로 닦아주세요. 비누는 시즈닝을 제거하기 때문에 피하는 것이 좋지만, 실수로 비누를 사용했다면 다시 시즈닝을 해도 되니 걱정하지 마세요. 식기 세척기에 넣지 마세요.

건조 : 사용 후 프라이팬 또는 웍을 완전히 건조시켜 녹이 생기지 않도록 하세요.

녹 제거 : 베이킹 소다와 물을 섞어 철 수세미 또는 수세미로 녹을 문질러 닦아내세요. 그런 다음 다시 시즈닝을 합니다.

음식 찌꺼기 제거 : 잘 지워지지 않는 찌꺼기의 경우 프라이팬 또는 웍에 물을 넣고 가열하여 불려준 다음 긁어내세요.

탄소강을 사용해 요리하고 관리하는 방법은 간단합니다! 적절한 관리를 통해 탄소강 프라이팬과 웍은 주방에서 몇 세대에 걸쳐 사용할 수 있는 필수 도구가 될 것입니다. 행복한 요리하세요!

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