탄소강 웍
탄소강 웍은 H Cookware가 추구하는 지속 가능하고 환경 친화적인 주방 도구의 이상을 담아낸 제품입니다.
열전도율이 뛰어나고 강한 화력을 견디는 탄소강은, 시간이 지날수록 자연스럽게 코팅이 형성되어 사용할수록 깊은 풍미와 논스틱 효과를 제공합니다.
전통적인 웍의 장점을 살려 전문적인 기능은 유지하면서, 가정에서도 편리하게 사용할 수 있도록 설계해 일상적인 요리에도 부담 없이 활용할 수 있습니다.
시즈닝을 거치며 길들여지는 특성 덕분에, 단순한 조리 도구를 넘어 오랜 시간 함께할 든든한 주방 파트너가 되어줍니다.
요리 초보자부터 전문 셰프까지, 요리에 필요한 모든 것을 충족시켜 줄 탄소강의 무한한 가능성을 경험해보세요.
가스레인지, 인덕션, 전기레인지, 오븐(최대 260℃) 등 다양한 열원에서 사용 가능해, 어떤 조리 환경에서도 유용하게 활용할 수 있습니다.
제품정보
제품 소재
: 고탄소강, 스테인리스 스틸
제품 사이즈
- 탄소강 웍 - 35cm
: 내경 140mm X 외경 350mm X 높이 98mm X 총길이 583mm
사이즈
1% 탄소와 99% 주철로 이루어진 탄소강의 강력한 내구성
H Cookware가 추구하는 지속 가능하고 환경 친화적인 주방 도구의 이상을 담아낸 탄소강 컬렉션.
셰프와 홈쿡러들이 주목하는 탄소강
H Cookware의 탄소강 웍은 전통적인 웍의 장점을 살리면서도, 가정에서도 편리하게 사용할 수 있도록 설계되어 일상적인 요리에도 부담 없이 활용할 수 있습니다.
탄소강 웍은 일반 조리도구로는 구현하기 어려운 정교한 요리가 가능합니다.
강한 화력을 견디는 내구성과, 시간이 지날수록 자연스럽게 형성되는 코팅 덕분에 재료 본연의 맛과 향을 그대로 살려줍니다.
고온 열처리 공정을 더해 녹 방지 기능과 시즈닝 효과를 강화한 H Cookware 탄소강 컬렉션은 초기 시즈닝 없이도 바로 사용할 수 있어, 탄소강을 처음 접하는 분들에게도 부담 없이 추천드립니다.
좋은 주방 도구는 잡는 순간 알 수 있습니다.
작은 디테일이 만드는 프리미엄 주방의 가치.
전문 셰프들이 극찬하는 H Cookware만의 특별함을 만나보세요.
H Cookware의 시그니처, 손잡이
본사 CEO가 직접 참여해 한국인의 손에 꼭 맞는 그립감을 개발했습니다.
50년 이상 축적된 주방 전문 노하우와 2년에 걸친 연구 끝에, 맨 손으로 잡아도 미끄럽지 않고 오래 사용해도 피로감이 적은 인체공학적 설계를 완성했습니다.
광둥 스타일이 아닌 전통적인 웍의 나무 손잡이에서 영감을 받아, 특유의 손맛을 그대로 유지면서도 오랜 시간 사용할 수 있는 스틸 손잡이를 디자인했습니다.
할로우 공법으로 내부를 비워내 무게는 줄이고 열전도를 최소화하여, 안전성과 실용성을 모두 갖췄습니다.
게다가 손잡이를 분리하지 않고 오븐에 넣을 수 있어 요리의 폭이 한층 넓어집니다.
H Cookware만의 전통성을 만나보세요.
시간과 정성이 깃든 정교한 공정을 거쳐
오랫동안 믿고 사용할 수 있는 프리미엄 브랜드의 가치를 완성합니다.
기계 압축 방식으로 견고하게 고정된 리벳
H Cookware는 잦은 사용과 높은 열에도 흔들림 없는 내구성과 안전한 사용감을 제공하기 위해 리벳 구조를 고수합니다.
전문 셰프의 주방에서 요구되는 강도와 안정성을 고려한 설계로, 장시간 조리에도 손잡이가 느슨해지거나 흔들리지 않으며, 높은 온도에서도 견고함을 유지합니다.
또한, 50년 전통의 장인 정신이 깃든 섬세한 마감은 기능성과 함께 미적 완성도까지 갖추고 있으며, 절제된 곡선과 견고한 라인은 주방에 세련된 품격을 더합니다.
열변형을 방지하는 바닥 설계
웍 바닥이 완전히 평평하면, 열에 의한 팽창으로 인해 뒤틀림이나 솟아오름 같은 변형이 발생할 수 있습니다.
바닥이 열변형으로 인해 불룩해지면 인덕션이 웍을 제대로 인식하지 못하거나, 열이 고르게 전달되지 않아 조리 효율이 떨어질 수 있습니다.
H Cookware는 이런 현상을 방지하기 위해, 열팽창을 견디고 인덕션 호환성을 고려한 바닥 설계를 적용해 다양한 열원에서도 안정적으로 사용할 수 있도록 제작했습니다.
H Cookware의 기술로 완성한 블랙 탄소강
H Cookware는 탄소강의 가능성에 주목해
탄소강 고유의 강성과 전도율을 살리고, 초보자도 쉽게 사용할 수 있도록 구현했습니다.
시즈닝까지 생각한, 블랙 탄소강
고온 열처리를 통해 녹에 강하고 한층 더 견고해진 블랙 탄소강.
열처리 과정에서 자연스럽게 짙어진 표면은 안정적인 베이스 시즈닝를 형성합니다.
초기 시즈닝 없이 바로 조리할 수 있으며, 시즈닝 과정이 간소화되어 누구나 부담 없이 편안하고 간편하게 다룰 수 있습니다.
탄소강 소재 사용 시 유의사항
H Cookware 탄소강 제품은 열처리를 마친 뒤, 녹 방지를 위해 밀랍과 오일을 코팅한 상태로 출고됩니다.
이 과정에서 제품 표면에 얼룩이 생길 수 있으며, 이는 자연스러운 현상입니다.
사용 전 반드시 세제를 사용해 보호용 코팅제를 제거해주세요.
시즈닝 과정에서도 얼룩이 생길 수 있으나, 열처리로 인한 자연스러운 현상이므로 안심하고 사용하세요.
탄소강은 물기에 닿으면 녹이 생길 수 있으니, 사용 후 물기를 바로 제거하고 꾸준히 시즈닝을 해주세요. 녹이 생기면 거친 수세미로 녹을 제거한 후, 다시 시즈닝을 합니다.
토마토, 레몬, 식초처럼 산미가 있는 식재료는 탄소강의 시즈닝을 손상시킬 수 있습니다.
이러한 재료를 사용할 땐, 조리 시간을 최소화하고, 사용 후 바로 세척해주세요.
사용 중 시즈닝이 벗겨지거나 웍을 세척했다면, 다시 시즈닝해주세요.
탄소강의 숨겨진 매력을 깨우는 시즈닝
탄소강 웍을 더욱 맛있게 사용하려면 시즈닝이 필요합니다.
이는 표면에 코팅을 형성하는 과정으로, 쉽게 말해 웍을 길들이는 것입니다.
간단한 시즈닝으로 탄소강의 잠재력을 살려 요리의 즐거움을 더해보세요.
I’d originally bought this wok months ago, but wanted to use it for a period of time before writing a review. I’ve used other carbon steel woks in the past, but this one was the easiest to season. I’ve used it at least once a week. It heats up fast and evenly. With regular use, the seasoning is solid now. I enjoyed cooking with it so much, I just bought the carbon steel frying pan to add to my collection.
Thanks Thi for the review. We heat-treat all our carbon steel to make it easier to use and season, and develop the beautiful blue-black finish. Enjoy!
Awesome wok for various dishes, fried rice, mushroom pad Thai or anything. It’s seasoning up really well with repeated use. Thanks h cookware!
Yummm. Looks like you have some good wok skills. Thanks for your review and we agree--however biased--best wok ever!
This is an incredible joy to cook with. Heats evenly and well-balanced on the stove. The carbon steel has a beautiful finish which stands out in my kitchen. Highly recommend!
Thanks for the kind review!
Our hcookware carbon steel wok has become a regular part of our cooking routine. There's not a week that goes by that we don't use it multiple times - it is simply fantastic. In addition to looking great, it heats up very evenly, is very light and easy to work with, and it is super easy to clean. It's one of those things that we didn't realize we needed until after we had it!
Here are some photos after frying up pakoras for dinner the other night!
웍은 중식당에서만 쓰는 조리도구라고 생각했는데, 집에서도 사용할 수 있다는 점이 무척 흥미로웠어요! 처음 써보는 것 자체가 저에겐 도전이였는데
직접 사용해보니, 조리도구 자체에서 고급스러움이 느껴졌고, 열이 빠르게 올라 불맛을 살리는 요리에 특히 유용하겠다는 생각이 들었어요.
이번 경험을 통해 '웍=중식'이라는 편견을 완전히 깨버렸습니다! 국물 요리부터 튀김까지, 다양한 요리에 활용할 저만의 필수 조리도구가 될 것 같아요!!
'웍'의 새로운 매력을 발견하셨네요! 다양한 요리에 활용하며 더 많은 즐거운 요리에 도전해보세요!
소중한 후기 감사드립니다 :)