탄(Thanh)은 사이공의 작은 골목에서 노점을 운영합니다.
그녀는 호텔 서비스직에서 12년을 보냈습니다.
하지만 일은 점점 육체적으로 감당하기 힘들어졌고, 결국 호텔을 떠나 직접 음식을 팔기 시작했습니다.
그녀의 선택은 볶음국수였습니다.
집에서 직접 면과 소스, 채소를 준비합니다.
오전 11시가 되면 노점은 손님 맞을 준비를 마칩니다.
모든 주문은 요청에 따라 즉석에서 요리됩니다.
새우, 오징어, 소고기, 혹은 달걀까지. 팬 위의 재료들은 손님의 입맛에 맞춰집니다.
"잘 팔고 싶다면, 우선 잘 만들어야 합니다."
이 일은 탄의 아이들을 키워내는 든든한 버팀목입니다.
출연: 탄 (Thanh)
시리즈: 길거리 음식 앰배서더
연출 및 편집: 해피니스 사이공 (Happiness Saigon)
총괄 프로듀서: 김피터 (Peter Kim)
탄(Thanh)은 사이공에서 일합니다.
대표 메뉴: 볶음국수
장소: 사이공, 하이바쯩(Hai Bà Trưng) 76번 골목
핵심 가치: 즉석에서 만드는 요리, 친근한 서비
