탄소강 웍
고온 조리와 빠른 조리 속도에 최적화되어 있습니다.
재료의 역동적인 움직임, 정교한 조절, 그리고 일상의 사용을 위해 제작되었습니다.
인덕션을 포함한 모든 화구에서 흔들림 없이 안정적으로 밀착되도록 설계되었습니다.
경사진 옆면은 식재료를 불 위로 옮기거나 밖으로 빼내며 조리하기에 넉넉한 공간을 제공합니다.
웍 전용 버너를 포함한 고온 조리에 적합하게 제작되었습니다.
식재료를 넣는 즉시 빠르게 반응하며, 요리의 흐름이 끊기지 않도록 열을 묵직하게 유지합니다.
특수 열처리를 통해 강도를 높이고 부식에 대한 저항력을 키웠습니다.
사용 초기부터 시즈닝이 안정적으로 자리 잡을 수 있는 토대를 마련했습니다.
제품 사양
제품 소재: 고탄소강, 스테인리스 스틸
35cm 웍: 내경 140mm X 외경 350mm X 높이 98mm X 총길이 583mm
철 99%, 탄소 1% 구성.
고온 조리에 최적. 빠른 반응성. 사용할수록 자연스러운 논스틱 표면 형성.
고온 조리 성능
시어링과 볶음 요리에 최적화되어 있습니다.
열이 중심부에 집중되면서도 가장자리까지 정교하게 제어됩니다.
사용할수록 표면에 자연스러운 유막이 형성됩니다.
식재료가 눌어붙는 것을 방지하며, 시간이 흐를수록 조리 성능이 더욱 일정해집니다.
손잡이 디자인
전통적인 나무 손잡이의 형태를 계승했습니다.
자연스러운 그립감을 제공하며 손에 쥐었을 때의 무게 균형이 뛰어납니다.
내부가 비어 있는 스테인리스 스틸 구조입니다.
질량을 줄여 열 전달 속도를 늦췄습니다.
오븐에서 안전하게 사용할 수 있습니다.
반영구적인 손잡이 접합
스테인리스 스틸 리벳 고정 방식.
격렬한 움직임과 고온의 환경에서도
흔들림 없이 단단하게 고정됩니다.
바닥면의 안정성
미세한 오목형 바닥 설계.
가열 시 바닥이 평평하게 펴지며 팽창합니다.
화구와의 일관된 접촉 상태를 유지합니다.
인덕션 환경에 최적화된 설계.
급격한 온도 변화에도 안정적입니다.
장기간 사용 시 발생할 수 있는 뒤틀림 현상을 방지합니다.
블랙 탄소강
강도를 높이고 부식에 대한 민감도를 낮추기 위해 특수 열처리를 거쳤습니다.
첫 사용 전 주의사항
배송 중 제품 보호를 위해 밀랍과 오일로 코팅되어 있습니다.
표면에 작은 반점이 보일 수 있으나, 첫 세척 시 제거됩니다.
따뜻한 물과 세제로 보호용 왁스와 오일을 깨끗이 씻어내 주세요.
물기를 완전히 제거해 주세요.
조리 표면을 완성하기 위해 시즈닝을 진행해 주세요.
일상 관리
물과 브러시 또는 스펀지를 사용하여 세척해 주세요.
세척 후 즉시 건조해 주세요.
녹이 발생하거나 표면이 건조해 보일 경우 다시 시즈닝해 주세요.
시즈닝이 안정적으로 자리 잡기 전까지는 산성 식재료 사용을 피해 주세요.
시즈닝
오일이 열에 의해 결합되어 얇은 막을 형성하는 과정입니다.
표면을 보호하고 식재료가 눌러붙는 것을 방지합니다.
반복해서 사용할수록 성능이 향상됩니다.
