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탄소강 웍

Name: 탄소강 웍
Brand: H Cookware KR
Price: 127000.0 KRW
Availability: InStock

사이즈 : 35cm

₩127,000

설명

고온에서 빠른 조리를 위해 꼼꼼하게 제작된 탄소강 웍으로 아시아 요리의 진수를 경험해 보세요. 여러분이 만드는 모든 요리에 복합적인 풍미를 내는 카라멜 라이징과 마이야르 반응, ‘웍 퍼포먼스’ 를 보여줄 수 있습니다. 야채 볶음부터 볶음밥 만들기까지, 이 웍은 주방에서 다재다능한 친구입니다. 바닥이 평평한 디자인으로 어떤 열원에서도 열을 고르게 분산시키면서 동시에 음식 본연의 맛을 지켜 줍니다. 가볍고 내구성이 뛰어나며 인체공학적 손잡이가 있어 편안하게 다룰 수 있는 이 웍은 여러분의 요리 모험을 위한 고전적이지만 현대적인 제품입니다.

사양

웍 : 지름 350mm, 조리 표면 지름 140mm, 손잡이 포함 높이 174mm, 깊이 98mm.

사용시 주의 사항

탄소강은 높은 열 성능과 내구성, 눌어붙지 않는 성능으로 전문 주방에서 선호되는 소재입니다. 굽거나 튀기거나 볶는 등 어떤 요리에 사용하든 그 장점을 충분히 누릴 수 있습니다.

토마토, 레몬, 김치와 같은 산미가 있는 식재료를 요리하는 것은 안전하지만 권장하지는 않습니다. 이러한 산성 성분은 시즈닝을 부식시키고 요리에 금속 맛을 낼 수 있습니다.

탄소강을 처음 사용하거나 가정에서 새로운 조리도구를 추가하는 경우 몇 가지 팁이 있습니다.

시즈닝: 자연스러운 시즈닝 층을 만들어 논스틱 표면을 형성하고 녹을 방지하세요. 웍에 기름을 얇게 바르고 연기가 날 때까지 가열한 후 웍이 어두워질 때까지 과정을 반복합니다. 자세한 시즈닝 방법은 여기에서 확인할 수 있습니다.

세척: 시즈닝이 끝나면 물과 천으로 닦아주세요. 비누는 시즈닝을 제거하기 때문에 피하는 것이 좋지만, 실수로 비누를 사용했다면 다시 시즈닝을 해도 되니 걱정하지 마세요. 식기 세척기에 넣지 마세요.

건조: 사용 후 웍을 완전히 건조시켜 녹이 생기지 않도록 하세요.

녹 제거: 베이킹 소다와 물을 섞어 철 수세미 또는 수세미로 녹을 문질러 닦아내세요. 그런 다음 다시 시즈닝을 합니다.

음식 찌꺼기 제거: 잘 지워지지 않는 찌꺼기의 경우 웍에 물을 넣고 가열하여 불려준 다음 긁어내세요.

탄소강을 사용해 요리하고 관리하는 방법은 간단합니다! 적절한 관리를 통해 웍은 주방에서 몇 세대에 걸쳐 사용할 수 있는 필수 도구가 될 것입니다. 행복한 요리하세요!

보증 및 반품

H Cookware는 21일간의 무료 평가판을 제공하며 한국에서 무료 반품 서비스를 제공합니다.

전체 보증과 반품 정책을 봅니다.

다용도 성능

인덕션 가스 또는 전기를 포함한 모든 열원 사용에 맞게 설계된 탄소강 웍은 고열 요리에 적합하며 맛있는 요리를 제공합니다. 튀김, 볶음 등 모든 요리에 활용해 볼 수 있습니다.
탄소강 웍 시즈닝

1차 시즈닝으로 녹방지를 위한 보호막이 형성되고 고온에서 열 처리된 탄소강 웍은 푸른빛을 띠며 추가적인 시즈닝과 사용을 통해 웍 내면이 점점 더 매끄러워지며 요리실력을 높여줍니다.
인체공학적 손잡이

시원하고 편안한 그립을 위해 제작된 스테인레스 손잡이는 스테인레스 리벳으로 단단하게 고정되어 사용의 편의성과 내구성을 보장합니다. 오븐 사용이 가능하여 다양한 요리를 할 수 있습니다.

자주 묻는 질문

가장 자주 묻는 질문과 답변.

시즈닝 과정

새 팬은 청회색을 띄며 가열, 밀랍, 코팅, 운송 과정에서 반점이 있을 수 있습니다. 이것은 정상적인 현상이며 팬을 보호하고 시즈닝과 사용이 더 쉬워집니다.

코팅층이 형성되면 표면이 청갈색에서 검은색으로 변하며 이 코팅층은 눌어붙지 않고 녹핌을 방지합니다. 처음에는 얼룩덜룩하지만 사용 할수록 균일해 집니다.

요리 후에 프라이팬은 더 흑갈색으로 변할 것입니다. 음식이 프라이팬에 눌어붙으면 시즈닝 층이 벗겨져 탄소강 색상이 드러납니다. 걱정하지 말고 계속 사용하고 다시 시즈닝 하세요.

결국 프라이팬의 색상이 더 균일해지고 검정색으로 변합니다. 표면은 눌어붙지 않아 사용하기 쉽고 세척하기도 쉽습니다. "결과를 즐겨보세요” 훌륭한 팬입니다!

Game changer of a wok

I really enjoy cooking with this H Cookware wok. I've had it for three weeks now and it brings me a lot of joy in the kitchen. I think because it is so versatile and easy to use, you can get creative with your dishes and have fun. It's actually easy to clean too, which is a plus. I look forward to using this wok and seeing what's next!

Go to wok for large family meals

First of all this carbon steel wok is beautiful out of the box. More importantly it’s a pleasure to cook with. After a few uses to get the proper coating and seasoning, it stir fries and sears beautifully with even heat and quick transfer from the heat source (gas stove in my case). It is hefty, so requires some muscle to wield but I know it’s going to stand up to years and years of use. Easy clean up with water and brush followed by heat drying and light coating of oil. Going to pass this wok on to my kids!

Happy to hear that you plan to pass this wok onto your kids. Our cookware are built to last and to tell stories beyond ourselves. Enjoy and thanks for the review.

Note: no need to light coat with oil after drying. We heat treat our carbon steel that gives it extra protection. But if you don't plan to use for a while then a light coating of oil is good practice.

Wonderful to cook with

This is my first carbon steel anything! Really was amazed how easy it was to cook with and ever since I got it, I have been looking for any excuse to use it. It heats fast and has great heat retention - can easily make a whole dinner for my partner and friends in under half an hour just with the wok alone.

It works well on induction (which is unfortunately all I have at home), and is a breeze to clean. I love the lip on it as it helps avoid spillage when i need to pour sauce or any kind of liquid into another container.

All in all a great product and it's made cooking so much more enjoyable.

Bon appetite. Love to hear that we helped make you a fan of carbon steel. Thanks for the review.

Carbon Steel Newbie

I was a bit apprehensive using carbon steel for the first time. There is a learning curve to carbon steel. Luckily, there are instructions on the website on how to season carbon steel, which I found very helpful. With my background being Chinese, a good wok is a staple for everyday cooking. It really makes a huge difference in giving food that good sear and "wok hei". Since I used this wok on an induction burner, I was quite surprised to find that heat on this wok distributed evenly and hot! Best wok ever!

Enjoy the wok and thanks for the review.

You get what you pay for

"I have been using H cookware for over a year now in my restaurant and at home. They are the most versatile, suitable, and efficient pans I have used in my 22 years of professional cooking. The new CARBON STEEL line, especially the wok, has been a key factor in the success of one of my best-selling noodle dishes. This carbon steel transfers heat wonderfully and produces all the smoky flavors required to make wok-fried noodles delicious."